Aromatický, stálozelený poloker pôvodom zo Stredomoria. Rosmarinus officinalis 'Blue Winter' je spoľahlivá odroda, ktorá prežije aj naše zimy do -9 až -12°C. V závere jari zakvitá bledomodrými drobnými kvetmi, výšku dosahuje 70-100cm. Po odkvete je vzhľadný ihličkovitými zelenými listami, ktoré sú aromatické. Okrem využitia v kuchyni sa môžu využiť v kyticiach. Rozmarín je stálozelený poloker, často využívaný aj do línií a živých plotov. V prírode vytvára husto rozkonárené porasty, rastúce na slnečných a kamenistých lokalitách. V našich podmienkach je jeho mrazuvzdornosť obmedzená, avšak práve kultivar Blue Winter odolá bežným zimám v nižších polohách Slovenska. V teplých, chránených polohách s dobrou drenážou, rastú rastliny vonku aj celé desaťročia.