Paeonia lactiflora 'Sarah Bernhardt' je z pivoniek najpestovanejším kultivarom. Vyznačuje sa plnými, svetloružovými kvetmi na pevných stonkách. Je obľúbenou kvetinou k rezu a sušeniu. Pre zaujímavosť možno uviesť, že na holandskej kvetinovej burze sa v roku 2004 predalo až 15 miliónov kvetov tejto pivonky. Kvety sú aromatické. Vyšľachtil ju francúzsky šľachtiteľ Victor Lemoine v roku 1906. Lemoine bol významný pestovateľ a šľachtiteľ pivoniek a orgovánov.
Vrchol kvitnutia nastáva na prelome jari a leta. Výbornou podsadbou sú nízke klinčeky, trávničky, iberky a šalvie. Vďaka romantickému vzhľadu je táto pivónia veľmi populárna v svadobných kyticiach a aranžmánoch.

Inšpirácia menom
Kultivar bol pomenovaný po slávnej francúzskej herečke Sarah Bernhardt (1844 – 1923), ktorá bola ikonou divadelného sveta. Bola známa svojou dramatickou krásou, talentom a excentrickým spôsobom života.


Významné miesta, kde je vysadená
Paeonia lactiflora 'Sarah Bernhardt' sa vyskytuje v mnohých prestížnych záhradách a parkoch po celom svete, medzi najznámejšie patria:

Královská botanická záhrada Kew, Londýn (UK) – má bohatú kolekciu pivoniek, vrátane Sarah Bernhard

Jardin des Plantes, Paríž (Francúzsko) – kde jej ružové kvety pripomínajú slávu herečky, po ktorej je pomenovaná

Longwood Gardens, Pennsylvania (USA) – patrí medzi najväčšie a najznámejšie botanické záhrady v Amerike

Keukenhof, Holandsko – známy hlavne pre tulipány, ale v letných mesiacoch tu kvitne aj množstvo pivoniek medzi ktorými je aj obľúbená Sarah.

Pestovanie bylinných pivoniek je pomerne jednoduché. Pri výbere správneho stanovišťa vyžadujú iba minimum starostlivosti a na jednom stanovišti vydržia i niekoľko desaťročí. Darí sa im na slnečnom stanovišti s priepustnými hlinito-piesčitými, až piesčito-hlinitými pôdami. V ťažkých ílovitých a podmáčaných pôdach trpia. Pôdna reakcia pH by mala byť ideálne neutrálna až slabo zásaditá. Pri ich výsadbe dbáme na dôkladné spracovanie pôdy. Musíme ju zbaviť vytrvalých burín a ak máme možnosť, hlboko zapracujeme dobre vyzretý kompost, čím podporíme tvorbu kvetných pukov.

Paeonia lactiflora je bylinnej pivonky prirodzene rastúci na lúkach Japonska, severnej Číny, Mongolska a Sibíri, v horách vystupuje až do výšky 2200 m. n. m. Vytvára hrubé drevnatejúce korene, do ktorých ukladá zásobné látky.