Iris germanica 'Provencal' výnimočný vysoký kosatec s pestrofarebným kvetom v zemitých, teplých farbách. Tóny žltej, oranžovej a hnedej sa príjemne prelínajú a pôsobia harmonicky. Kosatec je typická nenáročná trvalka s mečovitými listami vhodná do kombinovaných záhonov s inými kvitnúcimi rastlinami. Je jednou z najskôr kvitnúcich vyšších záhonových trvaliek, výborne sa dopĺňa so šalviami, mliečnikmi, vysokými zvončekmi, chrastavcami, čistcami. Okrasné trávy ako okrasné proso, schizachyrium i kavyľ ich skvelo dopĺňajú. Kvety kosatca sa môžu rezať do kytíc.

Túto obľúbenú trvalku nie je zložité pestovať. Darí sa jej na slnečnom stanovišti takmer v akejkoľvek dobre priepustnej pôde. Výborne toleruje i sucho. Jediným problémom môže byť nadbytok vody ktorý spôsobuje zahnívanie dužinatých odnoží. Svoje uplatnenie nájde najmä v klasických kvetinových záhonoch, vidieckych záhradách, či ako mohutnejšia solitéra v skalke.

Kosatec nemecký patrí v Európe k najstarším kultúrne pestovaním okrasným rastlinám. Pôvod tejto obľúbenej trvalky je viac menej nejasný. Názov rastliny mylne odkazuje na Nemecko. Pôvodným areálom rozšírenia je zrejme Balkán a oblasti prednej Ázie. Tu dodnes rastie v prírode niekoľko podobných druhov kosatcov. Dnešné moderné odrody sú väčšinou výsledkom intenzívneho šľachtenia na ktorých sa podieľalo niekoľko rodičovských druhov.