Hydrangea 'Polar Bear' je nenáročným kvitnúcim okrasným krom. Nesie prekrásne a bohaté súkvetia najprv svetlo limetkové, potom bielozelené. Kvetenstvá majú dĺžku 25 cm a okolo 15 cm na šírku. Sú zložené výhradne zo sterilných kvetov (semená sa netvoria). Vínovo hnedé stonky sú pevné a väčšinou udrží rastlinu pekne vzpriamenú i po silnom daždi. Listy sú oválne vajcovité, stredne veľké, čerstvo zelené. Rastie stredne rýchlo. Nevyžaduje kyslú pôdu. Na jar zrezávame na 4-5 púčikov. Na jeseň odstraňujeme len odkvitnuté kvety.

Na pôdu a stanovište je hortenzia nenáročná, rastie najlepšie na slnečných polohách, ale dobre znáša aj polotieň. Ideálna pre pestovanie je dostatočne vlhká a živná pôda. V príliš zásaditej pôde môže dôjsť k chlorózam (blednutie a žltnutie listov). Je odolná proti vetru aj mrazu. Uplatní sa nielen ako solitér, ale aj v skupinových výsadbách a voľných živých plotoch. Kvety môžeme na konci septembra zostrihať a použiť ako sušenú dekoráciu.