Hydrangea 'Vanille Fraise' je nenáročný kultivar ružovej hortenzie s kvetmi ako cukrová vata. Obrovské, bielo-ružové súkvetia v kónickom tvare sa objavujú na konárikoch od polovice leta, vzhľadné sú do jesene. Sprvu sú kvety zeleno-biele a neskôr na slnečnom mieste zafarbia do ružova. Krík má pevné výhony dosahujúce výšku 1,5 m. Celá rastlina je husto olistená veľkými, sýtozelenými listami. Hortenzie metlinaté kvitnú na jednoročnom dreve, preto je možné ich tvarovať počas jari pred pučaním listov. Je žiadúce na jar rastliny skrátiť až od dve tretiny, aby husto a bohato kvitli.


Na pôdu a stanovište je nenáročná, rastie najlepšie na slnečných polohách, ale dobre znáša aj polotieň. Ideálna pre pestovanie je dostatočne vlhká a živná pôda. V príliš zásaditej pôde môže dôjsť k chlorózám (blednutie a žltnutie listov). Je odolná proti vetru aj mrazu. Uplatní sa nielen ako solitér, ale aj v skupinových výsadbách a voľných živých plotoch. Kvety môžeme na konci septembra zostrihať a použiť ako sušenú dekoráciu.